推动畜产品加工转型升级正当时

日期:2019-09-18编辑作者:新闻中心

近日,农业农村部印发《关于实施农产品加工业提升行动的通知》,提出到2020年,农产品加工业转型升级取得明显进展,支撑农业农村现代化和带动农民增收作用更加突出,农产品加工转化率达到68%,农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1。

畜牧业是农业的重要组成部分,实施农产品加工业提升行动,无疑对深化畜牧业供给侧结构性改革,加快农村一二三产业融合发展,促进农牧民持续稳定增收,推动乡村全面振兴等大有裨益。

《通知》强调要坚持提质增效发展、创新驱动发展、绿色引领发展、产业融合发展。笔者认为,推动畜产品加工转型升级也可从以下四个“坚持”持续发力。

一是坚持提质增效发展,提升畜产品产地初加工和精深加工水平。根据畜牧生产实际,加强畜产品产地初加工设施设备的优化配套,建设畜禽集中屠宰加工厂,加快冷链物流发展,实现生鲜畜产品生产、加工流通、消费有效对接。鼓励加工主体开展信息化、智能化、成套化、大型化精加工装备引进和研制,生产一批营养、安全、健康、方便、实惠的精深加工产品,积极探索开发功能性及特殊人群的膳食相关畜产品。

二是坚持创新驱动发展,强化畜产品加工业技术研发和要素集聚。加强畜产品加工技术研发体系建设,突出市场主体的创新主导地位,建设一批畜产品加工技术研发中心和集成基地;加快打造线上、线下相结合的科技成果转化平台,发挥“政产学研银”资源共享的合力优势,推广一批成熟适用的技术模式。按照“集中布局、节约资源、保护环境、完善设施”的原则,加快实现畜产品加工园区化、园区产业化,发挥产业园区整体效率、规模效应、互动效应和带动效应。

三是坚持绿色引领发展,加快实施绿色加工战略和品牌提升行动。提倡清洁生产和节能减排,引导建立绿色环保、高效低耗、高端低碳的加工体系,形成“资源-加工-产品-资源”的生态加工循环链。逐步构建起完善的畜产品质量安全追溯体系,全面提高产品质量安全水平,不断提高品牌的认知度和公信力,加快畜产品“走出去”的步伐。

四是坚持产业融合发展,积极发展畜产品加工业新模式、新业态。鼓励畜产品加工向前端延伸带动农户、合作社、家庭农场等发展健康养殖,向后端延伸构建物流营销和各类服务网络,让农民真真切切分享二三产业增值收益。引导鼓励大数据、物联网、云计算、移动互联网等新一代信息技术向畜牧生产、加工、流通、销售、休闲、文化、科普、养生养老等领域的渗透和应用,积极发展畜产品电商、个性认养等新业态、新模式,推动畜牧业发展向“产品+服务”转变。

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